在慢性自殺中的遺言一則

就是今天上yahoo的時候，找到這篇很不錯的東西～某丸最欣賞還是那題目。

這些年來，我們的生活好像圍繞著病毒似的，病菌細菌種類「百花齊放」，每隔一段時間，便出現甚麼瘋牛症，甚麼口蹄病，甚麼禽流感，甚麼孔雀石綠……走了沒了又回歸了，像時裝潮流一樣生生不息，沒完沒了。它們肆無忌憚地出現，我相信歸根究柢，是人類的錯──人家生長得好地地，因為不好吃，因為收成慢，因為收穫少，腦筋靈活的「發明家」為了金錢夾硬將原來的機因改造，將萬物錯配，逆天而行之餘，也破壞可持續發展的生態環境。


在香港做有機健康生活，好像有一定的難度。是的，是香港太細，我們已沒有足夠的空間生活，更何況是動物？早陣子，我上有機種植課時，老師已提及到沒以正常生態來飼養禽畜，那後果會越是嚴重。雞隻在「監牢」內採用工廠式養殖，我數十年來將餵牠們的抗生素統統吃下；豬隻在籠屋內生存嗎？我又用窮一生的青春將牠們的激素吞下。除非你不吃肉轉吃素，否則，吃掉牠們就等同慢性自殺一樣。


踢走毒肉，我們還有一眾毒菜，有毒食物好像避無可避。幸規，中環的Soland是一家鮮見的健康食店，長期賣素不特止，食材中約有40%是有機品種，香草類常是自家種植，水是國際認可過濾水，而油則用上橄欖油與葡萄籽油，可見這店對健康飲食誠意十足。再看餐牌：「無蛋，無奶，無糖，無煎，無炸。」後三項可以理解，但前兩項呢？「很多研究都得出，原來蛋和奶是骨質疏鬆的主兇，不宜多吃，所以我們不賣。」主持人Charles解釋說。


不要誤會健康素食是淡而無味的物體，吃過了你才發現食物本身的清新鮮味已足夠令人垂涎。最吸引我的還是那鮮果蒟蒻雪糕芭菲，色香味俱全的士多啤梨與朱古力雪糕不是加了奶嗎？「我們用預早冰了的新鮮香蕉及士多啤梨打碎做出雪糕效果，朱古力則用角豆來做。」


要活得健康，飲食習慣是非常重要。當人們講求甚麼都要有機的同時，需知道這不是一時三刻的事；要持之以恒成為習慣，健康飲食得會在我們的體內發揮功效。看見了如此對健康有著抱負的店主，回想起那些「誠實商人」，真想知道，人類到底會在哪一天才懂得不用自己的生命與健康來換取金錢呢?

轉載自「yahoo!去邊度」